BARI - E' la focaccia il piatto "made in Bari" preferito dai baresi. Il prodotto da forno più diffuso in città, della cui preparazione avevamo parlato in un altro articolo, batte ampiamente nel nostro sondaggio piatti più elaborati come le orecchiette alle cime di rapa (comunque al secondo posto), patate riso e cozze e la brasciola. E supera sorprendentemente anche i panzerotti e il pesce crudo.
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Il ''piatto'' preferito dai baresi? Non c'θ storia: vince la focaccia
Facile capire il perchè. La focaccia piace proprio a tutti: bambini, adulti e anziani. E può essere consumata ovunque (anche per strada) e in qualsiasi ora del giorno: nella ricreazione a scuola, come davanti alla tv mentre si segue la squadra del cuore (magari accompagnata da una buona birra).
Viva la focaccia quindi e occhio alle imitazioni. La focaccia è di Bari.
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