Formiche al cioccolato, grilli al curry, gin di lombrichi: c'è un negozio per palati ''coraggiosi''

Cioccolatini di formiche, grilli verdi al curry, gin di lombrichi, caffè prodotto da bacche defecate. Sono solo alcune delle “squisitezze” che è possibile acquistare sul sito inglese edible-shop.com, creato 13 anni fa da un inglese che, dopo aver viaggiato in tutto il mondo assaggiando i cibi più particolari, ha deciso di importare e vendere queste stranezze a curiosi e soprattutto “coraggiosi” (vedi foto galleria).

Il negozio online (il cui nome in italiano è traducibile con “commestibile”), ha come scopo dichiarato quello di “ampliare le menti e aprire i palati (limitati in termini culinari), di noi occidentali”.

Navigando nel portale balza subito all’occhio la varietà di specialità a base di insetti, davanti alle quali la carne di renna svedese, venduta qui in apposite scatolette, appare il cibo più ordinario. Così, le formiche vengono proposte all’interno di lecca-lecca (specialità cinese) o ricoperte di cioccolata e tostate, come da ricetta colombiana. Dello scorpione, oltre alle varianti lecca-lecca, caramella e cioccolata, viene venduta una varietà allevata, disintossicata e pronta alla cottura, oltre a una vodka infusa con un esemplare di aracnide commestibile all’interno della bottiglia.

Assolutamente da provare, per chi ne avesse il coraggio, anche i “mopane worms” (larve di una particolare falena provenienti dal Sudafrica e dallo Zimbabwe), i vermi al gusto barbecue e il gin di lombrichi “cresciuti nei fertili terreni dell’Inghilterra meridionale”.

Gli amanti degli infusi potranno poi trovare su Edible un rarissimo thè le cui foglie vengono raccolte dalle scimmie in una remota regione montuosa della Cina, oltre al decisamente più particolare “kopi luwak”, un tipo di caffè prodotto con le bacche ingerite e poi defecate dallo zibetto, piccolo mammifero dell’isola di Sumatra (vedi foto galleria).

Interessante la parte del sito dedicata agli afrodisiaci. Si tratta di specialità provenienti quasi tutte dal Giappone e non potrebbe essere diversamente, vista la fama del paese delle geishe. Tra queste troviamo il miele di calabrone gigante (con tanto di insetto incorporato al suo interno), la polvere di perle naturali (ideale “se mescolata nello champagne o nel vino bianco”) e il “24 karat gold lollipop”, lecca-lecca al liquore contenenti fiocchi di vero oro a 24 carati.

Per quanto riguarda i prezzi, si va dalle 3 sterline (3,51 euro) per i grilli al curry e i vermi al barbecue alle 24 sterline (28,08 euro) per assicurarsi il miele di calabrone gigante e il caffè di zibetto.

«Ho scoperto questo sito intorno al 2006 e ho cominciato ad acquistare per il gusto della scoperta - racconta Fabio, un acquirente barese -. I prodotti sono tipici delle varie nazioni di provenienza e devo dire che sono davvero buoni, almeno per me che sono un amante del genere. Il mio acquisto più costoso sinora è stato il caffè di zibetto - aggiunge - mentre per quello più particolare sono indeciso tra le formiche giganti ricoperte di cioccolato e il miele di calabrone gigante».

Edible consente anche di sorprendere gli più amici più “tradizionalisti”. «Le formiche al cioccolato le ho offerte senza dire cosa fossero: i miei ospiti le hanno trovate buone, fino a che non hanno saputo di cosa si trattasse», conclude sorridendo Fabio.