San Marcello: ostie fai da te

La signora Liliana impasta la farina con acqua corrente

La signora Franca pone la pastella sulla piastra

La piastra viene chiusa per qualche secondo, stando attenti a non far bruciare la pasta

La sfoglia è pronta e vine lasciata raffreddare son un piccolo peso per evitare la deformazione

Liliana mostra il risultato finale dopo il raffreddamento

Mariella ritaglia le singole particole, una per una

Le partcile vengono conservate in un apposito contenitore che ne preserva la freschezza

La macchina con il suo particolare stampo