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Le fornacelle baresi

Bari (Bari) 5 foto 8 July 2014

Alcune immagini dei baresi che portano avanti la tradizione di arrostire nghiemeridde e salsiccia a pochi passi dal mare

5 fotografie
Le vaschette di polistirolo dove viene conservata la carne
Le vaschette di polistirolo dove viene conservata la carne
 Si iniziano a preparare i primi spiedi della serata
Si iniziano a preparare i primi spiedi della serata
 I carboni non sono ancora ardenti, bisogna attendere un po più del solito per la cottura degli nghiemeridde
I carboni non sono ancora ardenti, bisogna attendere un po più del solito per la cottura degli nghiemeridde
 Nghiemeridde in cottura
Nghiemeridde in cottura
 Panini con gli nghiemeridde, pronti per essere mangiati
Panini con gli nghiemeridde, pronti per essere mangiati