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Le cornetterie di Bari

Bari 9 foto 28 March 2017

"Ù baffòn", "Di Stasi", "Mimmo del Farafulo". Se siete di Bari probabilmente avrete già intuito quale "gustoso" viaggio stiamo per affrontare: abbiamo infatti nominato tre delle cornetterie notturne della città, tipiche tappe finali delle serate trascorse in giro per il capoluogo pugliese. Che si vada a ballare, a bere una birra o a vedere un film, l'atto conclusivo delle "uscite" è rappresentato quasi sempre da questi laboratori di dolciumi che si affollano all'arrivo dell'oscurità (foto di Antonio Caradonna)

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Le cornetterie in genere sorgono nelle vicinanze di luoghi di aggregazione come cinema, pub e pizzerie, proprio allo scopo di "catturarne" i clienti prima che tornino a casa
Le cornetterie in genere sorgono nelle vicinanze di luoghi di aggregazione come cinema, pub e pizzerie, proprio allo scopo di "catturarne" i clienti prima che tornino a casa
 Aprono attorno alle 20 e chiudono alle 4 del mattino, attirando così un pubblico eterogeneo che va dalle famiglie ai frequentatori delle discoteche
Aprono attorno alle 20 e chiudono alle 4 del mattino, attirando così un pubblico eterogeneo che va dalle famiglie ai frequentatori delle discoteche
 Gli affamati acquirenti possono scegliere tra un'ampia gamma di cornetti, krapfen, mezzetonde, flauti, polacche, zeppole e altre squisitezze farcite nei modi più disparati
Gli affamati acquirenti possono scegliere tra un'ampia gamma di cornetti, krapfen, mezzetonde, flauti, polacche, zeppole e altre squisitezze farcite nei modi più disparati
 Si tratta dei normali laboratori che riforniscono da sempre i bar dei dolci da offrire a colazione, solo che a partire dagli anni 70 molti di essi hanno cominciato a vendere al dettaglio anche ai singoli consumatori del "popolo della notte"
Si tratta dei normali laboratori che riforniscono da sempre i bar dei dolci da offrire a colazione, solo che a partire dagli anni 70 molti di essi hanno cominciato a vendere al dettaglio anche ai singoli consumatori del "popolo della notte"
 Che si vada a ballare, a bere una birra o a vedere un film, l'atto conclusivo delle "uscite" è rappresentato quasi sempre da questi laboratori di dolciumi che si affollano all'arrivo dell'oscurità
Che si vada a ballare, a bere una birra o a vedere un film, l'atto conclusivo delle "uscite" è rappresentato quasi sempre da questi laboratori di dolciumi che si affollano all'arrivo dell'oscurità
 Un posto storico è il laboratorio della famiglia Di Stasi, situato in corso Benedetto Croce 63, a pochi passi dai pub di Carrassi_ è attivo dal 1977
Un posto storico è il laboratorio della famiglia Di Stasi, situato in corso Benedetto Croce 63, a pochi passi dai pub di Carrassi_ è attivo dal 1977
 Uno dei locali più famosi di Bari è quello gestito da Pasquale, meglio noto come "U' baffòn" per via dei lunghi baffi che spiccano sul suo volto
Uno dei locali più famosi di Bari è quello gestito da Pasquale, meglio noto come "U' baffòn" per via dei lunghi baffi che spiccano sul suo volto
 "U' baffòn" è incastonato sotto i portici di un'area residenziale privata di via Mitolo, a Poggiofranco, è meta di giovanissimi fin quasi all'alba, per la "gioia" degli abitanti dei palazzi circostanti che a volte faticano ad addormentarsi per gli schiamazzi
"U' baffòn" è incastonato sotto i portici di un'area residenziale privata di via Mitolo, a Poggiofranco, è meta di giovanissimi fin quasi all'alba, per la "gioia" degli abitanti dei palazzi circostanti che a volte faticano ad addormentarsi per gli schiamazzi
 Rimanendo a Poggiofranco non può mancare una visita alla "Cornetteria" di via Sergio Pansini, meglio nota come "Mimmo del Farafulo": Mimmo ne è il pittoresco proprietario, mentre il Farafulo era un pub delle vicinanze chiuso da tempo
Rimanendo a Poggiofranco non può mancare una visita alla "Cornetteria" di via Sergio Pansini, meglio nota come "Mimmo del Farafulo": Mimmo ne è il pittoresco proprietario, mentre il Farafulo era un pub delle vicinanze chiuso da tempo