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I frutti di mare presenti sulle tavole baresi
Il sushi sarà anche di moda, ma a Bari cibarsi di pesce crudo non è certo una novità: ecco le immagini dei frutti di mare che popolano le tavole dei baresi
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Il coccio (murice), diffuso in tutto il Mediterraneo e venduto al modico prezzo di 3 euro al chilo
La cozza, frutto di mare piuttosto economico
Il muscio è un mollusco bivalve dal sapore delicato il cui vero nome è Arca di Noé
Le noci (tartufi) di mare hanno un sapore delicato e un prezzo che si aggira tra i 10 e i 12 euro al chilo
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Le noci reali (cuori) - Simili ai tartufi sono caratterizzati per la presenza di una "lingua" rossa al loro interno
La patella, genere di mollusco gasteropodo che si fissa sul substrato roccioso così saldamente che per staccarlo bisogna usare un coltello
Il riccio è un echinoderma le cui gonadi vengono spesso abbinate al pane
I datteri di mare: per questo particolare frutto in Italia vige il divieto di cattura e di vendita
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Il taratuffo (limone di mare), frutto bandito ufficialmente dal 2004
La canestrella (pettine), mollusco bivalve con un guscio colorato di giallo e rosa
Il canolicchio è un mollusco bivalve racchiuso in due valve tubolari lunghe 15 centimetri e larghe 2
La pregiata cappasanta
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La cozza pelosa, mollusco bivalve molto apprezzato per il suo gusto deciso e marcato
I fasolari con le loro tipiche lingue rosse
L'ostrica è caratterizzata da un guscio rugoso e grigiastro
La tellina è un piccolo mollusco bivalve di forma triangolare
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