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I cocktail molecolari

Giovinazzo (Ba) 7 foto 27 September 2014

Alcune immagini dei cocktail molecolari preparati da Nicola Ruggiero, barman di Giovinazzo

7 fotografie
L'Aria, un tipo di cocktail molecolare
L'Aria, un tipo di cocktail molecolare
 Un cocktail in sospensione
Un cocktail in sospensione
 Un cocktail in spuma
Un cocktail in spuma
 Un cocktail affumicato
Un cocktail affumicato
 Gelatine di Negroni
Gelatine di Negroni
 Sferificazione di un cocktail
Sferificazione di un cocktail
 Nicola Ruggiero durante la preparazione di un cocktail molecolare
Nicola Ruggiero durante la preparazione di un cocktail molecolare